Kebab tycoon 1ere partie
La légende veut que Mehmet Aygün ait inventé le kébab à 16 ans alors qu’il travaillait dans le restaurant de son oncle. On était en 1971.
Le succès du sandwiche fut immédiat et cette nouvelle formule se répandit rapidement.
On consommait déjà plus de 3 millions de kebab par jour en Allemagne à la fin du siècle.
Aujourd’hui cette industrie dépasserait en Allemagne les grandes chaînes de fast food (Mc Donald et Burger King)
La sandwicherie kebab s’est développée dans les années 80-90 jusqu’à représenter la forme la plus visible d’entrepreneuriat ethnique. En France, Belgique, Pays Bas et même Angleterre, le kebab est devenu l’une des formes les plus répandues de sandwicherie rapide.
Mehmet n’est pas devenu empereur du kebab mais ne s’en est pas trop mal sorti dans la vie et possède 6 restaurants à Berlin et des hôtels en Turquie.
Ses restaurants sont plutôt classes et l’un d’entre eux est même fréquenté par les parlementaires du bundestag dans un cadre soigné, aux moquettes épaisses et au personnel en uniforme.
vous aimez le jeu dont vous êtes le consultant ? retrouvez le ici et ici
Mac Kebab 2 nd pitch (kebab USA)
Ce qu’est devenu le projet d’Alfred Harle ? Et bien, si vous en trouvez des traces, faites moi signe !
Kebab Usa semble en état de mort clinique , les centres commerciaux américains n’ont pas été envahis par la gastronomie allemande, et cette fameuse entrée en bourse n’est pas restée dans les annales.
Si vous aviez choisi de partir en courrant, bravo à vous !
Des pelles, des pioches et des kebabs.
Le projet a finalement vu le jour en 2003 avec la création de la société Heliadis, avec la réunion des deux associés dont un belge.
Le marché des sauces pour les professionnels de la restauration rapide était inexistant à l’époque (en France en tous cas).
La gamme a été lancée avec les produits Biggy-burger et Cheezy-easy, mais c’est surtout avec la sauce Samouraï puis une gamme de sauces originales (la marocaine, la tunisienne, l’algérienne) que la marque a conquis ses lettres de noblesses.
Ces sauces sont connues sous la marque Nawhal’s.
Si le segment de clientèle est clairement ethnique, la marque pense grand avec une perspective de développement à l’international, et effectivement un objectif de développement d’une chaîne sous l’enseigne « Urban Food Maker ».
Il est possible aux particuliers d’acheter cette sauce dans les boucheries halals et en GMS.
Aujourd’hui, la société vends plus de 7000 t de sauce par an dans plus de 4000 points de ventes.
En 2011, Hassan el Jallab est toujours à la tête de la société.
bonjour pouvez m envoiyer vos coordonner pour que je puissent rentrer en contact avec vous sur le projet ouverture d un restaurant
merci